【百福蔵】 純米酒づくりの贅沢塩麹


麹と純米酒のダブルの効果で、うまみを引き出す力が倍増。
少ない量で料理をおいしく、ジューシーに仕上げます。

肉や魚、野菜など、食材にまぶして寝かせておくだけ。
好みの調理法でお召し上がりください。
焼いても◎ 揚げても◎ 蒸しても◎ 煮ても◎



【原材料】純米酒、米麹(福岡県産夢一献)、天日塩
【容量・価格(税込)】
    200g   594円
価格 : 594円
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豚肉の塩麹しょうが焼き

【材料】2人前
豚ロース 250g
サラダ油 大さじ1
小麦粉 適量
白ごま 適量

A 純米酒づくりの贅沢塩麹 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 料理酒 大さじ2
A みりん 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 生姜 2片

【作り方】
.ボウルにAの合わせ調味料を混ぜ、
豚ロースを軽く揉み込んだら冷蔵庫に1時間寝かせる。

.,望麦粉を軽くまぶし、フライパンに
サラダ油をひいて熱したら、弱火〜中火で両面を焼く。

.両面に焼き目が付き、火が通ったら,離椒Ε襪忙弔辰
合わせ調味料を加えて、照りがでたら火を止めて器に盛る。
お好みで白ごまをかけて完成。